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绵香豌豆糕的做法,黑豆果豌豆糕的做法

来源:http://www.best-western-corsica.com 作者:7m足球比分 时间:2019-11-23 15:17

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“豌豆糕是大家那边很具地点特色的美味的吃食,也总算守旧小吃之意气风发。在马路上就时常能看发售的,守旧的豌豆糕日常都以豌豆加面粉来蒸,也基本不发酵,但因豆子吃多了理所当然消食,笔者做的豌豆糕就投入了酵母粉,扩充了发酵的主次,而且加多了些黑茶藨子来充实口感。那样做的豌豆糕不止仍旧保存豌豆的芬芳口味,並且经过发酵,豌豆糕口感软乎乎易消食,连老人都足以吃啊,这些对老菜的改变,本人是极为骄矜的。
豌豆中富含任何谷类所未曾的赖氨酸,那是它的差别常常的地方,何况豌豆硫胺素方法,并负有食疗成效,是对寻常特别便利的食物的原料,但生平大家都比比较少吃,其实豌豆的做法也超多,并且做出来的食品豌豆也都足够的好,昨天这款黑茶藨子豌豆糕,就是例行又美味,口感也是风流浪漫对生龙活虎好的风华正茂款小茶食。喜欢的亲们,不要紧试试。”

“大爱豌豆糕,以为生机勃勃粒粒豌豆比豌豆黄好吃,浓浓豆香,低脂健康”

食物原料明细

食物原料明细

主料

主料

  • 脱皮豌豆仁150g
  • 脱皮干豌豆350克
  • 面粉适量

辅料

辅料

  • 面粉适量
  • 酵母粉3g
  • 酵母适量
  • 碱面适量
  • 适量

配料

  • 白糖适量
  • 黑加仑适量
  • 甜香口味
  • 蒸工艺
  • 这么些钟耗费时间
  • 不可枚举难度

绵香豌豆糕的做法步骤

  • 原味口味
  • 蒸工艺
  • 数小时耗费时间
  • 习认为常难度
  • 图片 31干豌豆用水泡发,约12钟头,小编是明晚泡,第二天做,多加点水,豌豆超吸水
  • 图片 42加点儿碱面,那样煮出来的豌豆很面
  • 图片 53本身做的时候经常是先把豆子煮透,连碱面包车型客车水和豌豆倒入锅中,煮开后转文火大概六分钟就能够了
  • 图片 64煮好的豌豆
  • 图片 75盛出来,趁热参加白糖,大家也得以加赤砂糖粉,趁热的话认为糖会快捷溶化,融合豆子中
  • 图片 86步向面粉和酵母拌匀,无需加水
  • 7上笼蒸20分钟左右
  • 图片 98凉后切成条食用,美味

黑加仑子豌豆糕的做法步骤

  • 图片 101选脱皮的豌豆仁,带皮的不是不行,而是口感微微差了一些。来个特写,看的略微了解些,不是黄豆哦。
  • 图片 112提早起码10小时用水浸透,假诺本地天气温度高,中途要换水.笔者平时都以头一天上午泡上,第二天做。
  • 图片 123把豆子完全泡涨,用指甲可以轻易掐烂的状态,然后把水倒掉
  • 图片 134参预适合的数量面粉,同不常间加入酵母粉,
  • 图片 145掺和均匀,以每粒豆子都能沾上面粉为宜,赤砂糖此时也加入,
  • 图片 156豆子是湿的,借使面粉会稍干,能够微微加一点水。但绝对不要扩展了。以能粘住豆子为宜。
  • 图片 167放置大概半个小时,让豆面糊发酵。冬辰则无独有偶拉开拓酵时间
  • 图片 178发酵好的豆子糊放入模具中,上边撒上黑穗黑穗醋栗果干,上笼中火蒸40分钟。
  • 图片 189蒸好的豌豆糕,晾凉后脱模
  • 图片 1910切丝看看,豆子粒粒鲜明,面粉中加了酵母粉,发酵后更易消食,消亡了豆子不佳消食的流弊

小诀窍1、面粉不要过多,以黏住豆子为宜,笔者并未有称重量,只是按经验加的。

2、白糖的量足以按自身的气味丰硕。但完全不要过多,比较健康才是率先位的。

3、表面自身是用的黑果酒藨装饰和增味的,也能够换来蜜枣美枣等等的果干

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