7m足球比分|7m即时足球|7m足球比分电脑版

热门关键词: 7m足球比分,7m即时足球,7m足球比分电脑版

美食菜单

当前位置:7m足球比分 > 美食菜单 > 麻辣香锅的做法,一次满足你舌尖和味蕾的双重

麻辣香锅的做法,一次满足你舌尖和味蕾的双重

来源:http://www.best-western-corsica.com 作者:7m足球比分 时间:2019-10-21 19:49

图片 1

虽然麻辣香锅属于麻辣口味,但颇受全国食客喜爱。味道十分美味,而且口味多种多样,多种食材可任意搭配,可以满足大多数人的胃口喜好,烹饪时间短,3~5分钟即可出锅食用~

1张图片

图片 2

“北方地区的人们多数喜欢咸、辣、鲜、香,由于麻辣香锅的独特口味,使得人们对于麻辣风味接受速度很快,风靡速度不亚于烤羊肉串,那么对于喜欢这道菜的人们大可以在家自己完成,既能收获做菜的独特成就感,也可以在春节聚餐期间,为亲朋好友带来餐馆大厨手艺的感觉。接下来请跟随我的步骤开始烹饪大家的美味吧!”

麻辣香锅

食材明细

图片 3

主料

食材:麻辣香锅调料包、鸭翅、撒尿牛丸、虾丸、鱼板、桂花肠、午餐肉、魔芋、烤麸、藕、香菇、金针菇、茼蒿、香菜、大蒜、干辣椒

  • 鸡翅中1000克
  • 指肚香肠300克
  • 鱿鱼圈500克
  • 鱿鱼花500克
  • 杏鲍菇150克
  • 双孢菇150克
  • 香菇150克

做法

辅料

  1. 鸭翅洗净沥干水,划几刀,先过油锅炸熟备用;午餐肉切片备用。

  2. 魔芋、烤麸洗净,用冷水浸泡着备用。

  • 葱段50克
  • 大蒜瓣50克
  • 干辣椒30克
  • 十三香2克
  • 麻椒30克
  • 花椒10克
  • 姜片6个
  • 酒鬼花生80克
  • 芝麻30克
  • 孜然粒25克
  • 酱油100克
  • 大豆油200克
  • 香菜20克
  • 适量

3. 藕、香菇、金针菇洗净,沥干水,藕切片备用,香菇去蒂切两半备用,金针菇去根备用。

  1. 茼蒿、香菜洗净沥干岁,去根备用。

  2. 大蒜要保留完整,剥几瓣儿备用,干辣椒少许。

  3. 锅中倒油,加入干辣椒、大蒜爆香,倒入调味包炒开。

  4. 依次将荤素按照煮熟的难易程度下锅,不断翻炒。

  5. 所有配料都熟透之后,撒上香菜即可出锅。

  • 麻辣口味
  • 炒工艺
  • 三刻钟耗时
  • 简单难度

海鲜版麻辣香锅

麻辣香锅的做法步骤

图片 4

  • 图片 51将海鲜放入锅中煮至水沸,此过程进行2次。
  • 图片 62煮海鲜的档口要利用好时间,备好调料。口味偏向以您口味为主决定,适量就好,不一定是定下的死规定,我的调味料仅供参考。
  • 图片 73将鸡翅中与指肚香肠放一起煮,可放2匙盐和葱姜调初味并紧肉消毒,最好给鸡翅中划开几道口子,至于为什么我想您懂的。
  • 图片 84煮蘑菇切片,记得一定煮2遍哦。
  • 图片 95都准备好就开始吧,第一步:爆锅。热锅下油,调大火,略见清澈调中火放料,切记不要大火爆料,易糊且减少调料的滋味。葱段见黄、辣椒变色即可下菜。
  • 图片 106先放鸡翅中与指肚香肠翻炒,放一两酱油调色,缓慢翻炒均匀着色,着色均匀后放2勺盐,继续翻炒均匀。
  • 图片 117盐炒匀后放鱿鱼圈鱿鱼花,缓慢翻炒,此刻锅中必定会有水析出,一定要把这析出的水腾干,水腾干后关火盛盘。
  • 图片 128盛盘后,均匀抹上芝麻粒和酒鬼花生,放上香菜即可成菜了。祝您胃口大开!

食材:800g各种蔬菜、50g五花肉、50g虾仁、50g鱿鱼、50g香肠、50g蟹柳、适量油、适量盐、适量郫县豆瓣酱、适量红辣椒、适量干辣椒、适量花椒粉、适量芝麻、适量花生、适量葱、适量姜、适量糖、适量孜然、适量香菜、适量辣椒油。

小窍门菜品准备之初,只要有肉类、菇类菜品,我都会选择将其用水煮法紧肉、初入盐味和去脏,即使是鸡翅,也不容易煮出附着骨头层的残血,最好用刀具划上几道深口,既能入味又爱烂,炒制时省时。菇类菜品切片洗净,入锅煮一定不要少于2次,尽管室内种植能干净许多,但煮2次更有助于去泥减少硌牙。海鲜产品入锅煮也是为了消毒杀菌,需要煮2次至水见清澈为宜,麻辣香锅的麻烦之处就在于此,接下来炒制时就简单多了。由于家庭用的天然气气压小于餐馆饭店的,喜欢爆炒和追求爆炒快感的朋友不妨试试在家做菜选择中火,稍慢但火足,虽不如餐馆的二尺火苗但味道绝对不差。

做法:

1)木耳、腐竹事先用清水泡发,木耳清洗干净后去掉根蒂,撕成小块、腐竹切小段

2)其他各种蔬菜清洗干净,该去皮的去皮,再改刀成块状或片状

3)准备 各种肉类,然后五花肉切片、葱姜切片、切丝备用,香肠切片,蟹柳切段

4)准备各种调料,红辣椒和干辣椒切碎、豆瓣酱剁碎

5)烧开一锅水,水中放一小勺盐, 分别将各种蔬菜入锅焯熟,捞出后控干水分,将虾仁和鱿鱼片也一起焯熟

6)锅中放两勺油(和平时炒菜差不多就好),油烧热后,将剁碎的豆瓣酱下锅煸炒,炒出 红油

7)放红辣椒和干辣椒(辣椒的量随自己喜好),放入五花肉炒熟

8)加入葱姜蒜、洋葱、青椒片煸炒

9)加入蟹柳、香肠和焯熟的鱿鱼卷和虾仁煸炒

10)最 后放入焯熟的各种蔬菜

11)随个人口味加入半小勺盐、1小勺糖、1小勺辣椒油和少许花椒粉

12)最后撒入烤熟的花生和白芝麻

13)撒些孜然和香菜即可出锅

养生麻辣香锅

图片 13

食材:300g海虾、100g五花肉、100g莴苣、100g藕、100g金针菇、100g豆皮、100g芹菜、适量油、适量盐、100g红干辣椒、适量花椒、适量香叶、适量桂皮、适量八角、适量茴香、10g白糖、5ml香油、适量香菇

做法:

1)准备材料

2)锅里坐水,放入香叶、桂皮、八角、花椒、茴香大火煮开5分钟后倒入准备好的小盆内。

3)锅里加油,油热后放入葱姜蒜爆香。

4)倒入煮 好的材料水,煮30分钟。

5)把煮好的香麻油倒入小盆内。

6)做麻香红油:另起锅,倒入食油,爆香郫县豆瓣酱,辣椒酱,炒出红油。

7)用勺子舀两勺烧制好 的香麻油倒进锅里,大火煮开即可。

8)左为麻香红油,右是香麻油。

9)麻辣香锅制作:锅里坐清水,水开后把准备好的蔬菜焯水。

10)捞出焯好水的蔬菜备 用。

11)把红辣椒,花椒焯水,焯过水的辣椒更加香辣。

12)锅里倒入食油,油热后放入择洗好的海虾炸制金黄。

13)捞出炸好的海虾,等油再热时复炸,这 样炸制的大虾香脆可口。

14)把五花肉薄片用油煎制出油,颜色金黄即可。

15)锅里留少许底油,放入葱姜蒜爆香。

16)倒入焯好水的红辣椒、花椒,大火翻 炒。17)倒入麻香红油一勺。

18)倒入炸好的大虾,放少许精盐、白糖。

19)倒入一勺香麻油翻炒均匀后,挑出大虾。

20)倒入焯过水的蔬菜,翻炒。 21)倒入一勺麻香红油。

22)加精盐,翻炒。

23)适量加入白糖。

24)倒入两勺香麻油,翻炒均匀,滴入香油即可出锅。

麻辣鸡翅

图片 14

食材:10个鸡翅、1个土豆、15g酸辣萝卜丁、适量白芝麻、适量盐、适量干辣椒、适量花椒、适量葱、适量姜、适量蒜、适量白糖、适量白酒、适量郫县豆瓣、适量花生碎

做法:1)鸡翅洗净,在背上化三刀,好入味。

2)鸡翅碗里放小勺盐,葱末,姜末,白酒1小勺

3)锅里不放油,把鸡皮的那面放锅底,小火慢慢煎出油。

4)煎成 金黄色再翻面,背面也煎成金黄色,此时锅里已经好多油渗出了。

5)鸡翅盛出来,锅里焙出的油不用倒,直接放如切好片的土豆片翻炒成金黄色,有点点焦的感 觉。

6)锅里倒一点底油,放入花椒,小火慢慢烹出香味。

7)放入干辣椒,蒜片,姜片,翻炒,再加入郫县豆瓣。

8)倒入煎好的鸡翅翻炒入味。

9)倒入炒好的 土豆片,加糖。

10)最后放入酸辣萝卜丁翻炒,出锅撒上白芝麻,花生碎即可。

麻辣香锅面

图片 15

食材:200g面条、适量猪肉、适量辣椒、适量芝麻、适量花生、适量盐、适量香菜、适量香油、适量大葱

做法:

1)辣椒切成小段。

2)用漏勺将种子漏掉。

3)平底锅烧热,转小火,倒油,放入辣椒,小心煸炒。

4)花生炒香。

5)芝麻炒香

6)猪肉切正方形丁。 7)锅子烧热,倒油,放入葱,煸炒。

8)放入猪肉丁,煸炒。

9)倒入白糯米酒,煸炒。

10)倒入一半辣椒。

11)倒入一半花生米。

12)倒入芝麻。

13) 煸炒。

14)加入盐。

15)煸炒至米酒挥发。

16)砂锅烧开水,将炒好的肉丁倒入砂锅内。

17)盖盖子,转中火,煮30分钟左右,熬制汤汁滋味浓郁。 18)放入面条。

19)将面条煮熟烂。

20)关火,倒入香油。

21)放入香菜。

22)搅拌均匀,出锅即可。

23)将剩余的一半花生去掉外皮,洒在面上,辣椒洒在面上,即可。

本文由7m足球比分发布于美食菜单,转载请注明出处:麻辣香锅的做法,一次满足你舌尖和味蕾的双重

关键词:

上一篇:没有了

下一篇:没有了