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中华烹饪技巧能手,中中原人民共和国菜大师

来源:http://www.best-western-corsica.com 作者:7m足球比分 时间:2019-09-26 11:58

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徐德军,男,阿昌族,一九七三年7月降生,浙江珠海市人。美式烹调高档技术员,中华夏族民共和国烹饪大师,中华烹饪手艺能手,国际烹饪方法大师,全国中餐业特级评选委员会委员,饭店处理餐饮老总人,高端食品雕刻师,国家名厨编纂委员会高档大厨委员,现任北京亲加亲餐饮公司行政总厨兼出品主任。

   【沈超群】男,东乡族,辽宁省坎Pina斯人,本科文化水平,国家英式烹调高档技士,国家营养师,中中原人民共和国烹饪文化大师,国际烹饪方法大师,食全食美电视机栏目评选委员会委员,浙菜名厨,香水之都著名大厨鲁菜商会县长,Hong Kong市烹饪协会会员,中中原人民共和国菜(zgc)文化传播基本(中中原人民共和国菜大厨),世界中原人健康餐饮组织监护人,山东省烹饪组织总管。现任香港(Hong Kong)御品香天国际餐饮管理有限企业进行主任。

他不止精晓东东北菜,何况对于烹制津菜、上海派时髦菜及髙档海鲜照管也非常长于,在食物雕刻方面也颇有武术,一隅三反,不断新故代谢,制作的意味菜的色调有蟹粉虾球、咖喱牛排、椒汁刺参、黄焖鸡丝翅、什果凤尾虾、驼色泽芝瑶柱翅等系列。

       沈超群先生12周岁拜国宝级烹饪大师豫菜泰斗方乃根老知识分子为师。二〇〇五年在新西兰念书深造八年,时期获得香岛先生光孝皇帝等大师的真传。并以优良战绩得到了国际公证通用的英式烹调高等技士资格证书及餐饮经营高端厨房产和土地资金财产管理理师证书。

一九八七年从厨,在湖南颖上县西城大旅社学徒;1993年在马拉加风华厨子范专科学校业本事高校自学学习完成学业;1994年在香港张家口酒馆任职;一九九八年供职于法国巴黎富乐门大饭店;1996年供职法国首都碧池酒家厨少校和四季旺大酒馆副厨元帅;二零零四年任职上海天马大酒店厨少将,并在时时渔港学习东北菜,后到尼罗河大饭馆音乐之声大旅舍进行川菜学习;二零零六年任职斯博特大客栈(四星级)总厨助理;二零零七年担当哈代公司伊犁河分行行政总厨;二〇〇六年承包新加坡闵行区江四川大学旅舍和宝山粤豪大旅馆出任厨上校;二零一三年任职正天龙餐饮商家(浙江美味的食物园、东南人家、干锅轩、香港(Hong Kong)老弄堂)四家店行政总厨;二零一四年出任易味餐饮管理有限公司行政总厨;二零一六年任东京嘉定两岸出品部助理;二〇一七年充当东京亲加亲餐饮公司行政总厨兼出品经理。

       曾任东京(Tokyo)权金城权品企管公司任行政总厨专职工总会首席营业官,巴黎正才国际餐饮管理有限公司副总CEO,东方之珠东方汉斯旅社首席行政总厨,金百万世店行政总厨,郑田园大旅舍行政总厨,每一天大饭店行政总厨主厨等。

二〇〇三年十一月列席南京市莫愁湖美酒美食节热菜比赛前荣获头名;2005年5月荣获满汉全席全国TV烹饪擂赛金奖;贰零零柒年5月考取英式烹调二级技术员职务名称;2012年四月调升为英式烹调一流高等技士职务任职资格;2009年八月被东方美酒美酒佳肴大学赋予年度超级饮德宏药录营人奖;2008年二月荣获味道名厨全国烹饪大赛特金奖;二零一六年二月在座世界弘博餐饮结盟第八届名厨烹饪歌唱家(腾达杯)美酒佳肴争当霸主赛获得特金奖;荣获二零一五年好食物的原料国际厨艺公开赛特金奖;二零一四年5月在第三届中华夏族民共和国厨神技巧博览征集评选中被评为中夏族民共和国烹饪大师称号,其业绩及文章入选国家级图书《中夏族民共和国名厨技能博览》一书;二零一四年七月被中华夏族民共和国国家著名厨神烹饪文化中央评为中华烹饪技巧能手称号,相同的时候被国家名厨编纂委员会聘用为高端厨子委员职责;荣获CFE二〇一六第十一届国际伤官争夺霸主赛国际烹饪方法大师称号;二〇一七年11月获得中中原人民共和国国家名厨烹饪文化大旨全国中餐业特级评选委员会委员资格;

 

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沈超群先生与恩师 国宝级烹饪大师东北菜泰斗方乃根老知识分子

 

       二零零三年5月—二零零一年11月在青海民族旅社特别聘用专门的学问全羊宴制作。

  二〇〇四年一月—二零零零年7月在云南梦城公司支行肩负山(英文名:rèn shān)西菜主理。

  二零零四年三月—2007年10月在山东梦都集团总行担负全羊宴大师。

  二〇〇一二月—二〇一〇年兼任东方之珠市东方汉斯餐厅首席行政总厨。

  二〇〇八年—二零一零年出任东京正才国际酒馆管理有限公司副总老总。

  贰零零玖年—贰零壹壹年出任东京(Tokyo)权金城权品公司管理集团行政总厨全职总COO。

2008年—2013年出任新加坡十三陵神鹿庄园技术顾问全职出品主任。

现任香港(Hong Kong)御品香天国际餐饮管理有限集团执行COO。

      

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       二零零零年出任西藏民族饭店设立的全羊宴席佳肴节企图人。

  二零零二年充当广西人家酒家实行的黑龙江菜·徽州故乡美味的吃食节筹备人。

  二零零七年被评选梦都集团二零零五寒暑特出管理员称号。

  二〇〇五年全羊宴菜系“特色鱼咬羊” 荣获金牌菜称号。

  二零一零年在东方之珠东方Hans餐厅充当总厨时被评为香水之都市奥运会食物卫生评选A级餐厅。

  二零一零年加入香岛第3届“爱心杯”国际名厨争夺霸主赛荣获特金牌。

  二零零六年到位南美洲国际厨皇擂赛荣获夏族饮食名厨荣誉。

  2010年充当第一届及首届搜厨烹饪大赛评选委员会委员,并被评为上海市青少年烹饪方法大师。

  二〇〇八年在中、日、高丽国际厨皇争占首位赛后,被评为优质行政总厨称号。

二〇一〇年担负香江第4届“爱心杯”国际劫财争占首位赛邀约嘉宾。同年荣登《新西餐月刊》封面人物。何况一举摘得国际烹饪方法大师、湖北菜文化大师称号。

  二〇〇八年担负“味道贰零壹零全国青少年厨神烹饪大赛香港预热塞特邀嘉宾。

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