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我的家常菜之,美食食谱

来源:http://www.best-western-corsica.com 作者:7m足球比分 时间:2019-09-28 01:01

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“很简单的一道菜,用料简单,做法简单,味道鲜美。”

“再美好的生活经过数年的沉淀也不过是平平淡淡,就是这份平淡让我们变得成熟,变的宠辱不惊。就像这份香菇炒青菜,虽说是很平凡的一道菜,其中滋味,又有谁能忘记呢?”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 西葫芦一个
  • 香菇8朵
  • 小青菜1小把

辅料

辅料

  • 虾皮小半碗
  • 红辣椒2个
  • 适量
  • 适量
  • 一段
  • 3瓣

配料

配料

  • 植物油适量
  • 生抽一勺
  • 香醋一勺
  • 食盐适量
  • 花椒数粒
  • 植物油适量
  • 蚝油一勺
  • 生抽半勺
  • 食盐适量
  • 花椒数粒
  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  • 咸鲜口味
  • 烧工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

西葫芦炒虾皮的做法步骤

香菇炒青菜的做法步骤

  • 图片 31准备好材料,西葫芦去皮洗净,若太老的话去掉瓤,切成薄片,葱蒜切碎备用
  • 图片 42准备好调料
  • 图片 53烧锅烧热,倒入适量植物油,油热后放入花椒,辣椒,爆出香味
  • 图片 64加入葱蒜,爆香
  • 图片 75葱蒜爆香后,加入虾皮,炒出香味
  • 图片 86倒入西葫芦,大火翻炒
  • 图片 97加入一勺生抽,继续翻炒
  • 图片 108待西葫芦快熟时,加入一勺香醋
  • 图片 119加入适量食盐即可出锅,由于虾皮有鲜味,故不用再放鸡精之类的东西。
  • 图片 121准备好香菇和小青菜,洗净备用
  • 图片 132准备好调料
  • 图片 143香菇切成宽约一厘米的条,青菜切成段
  • 图片 154葱蒜切碎
  • 图片 165炒锅烧热,倒入适量油,放入花椒、葱蒜爆香
  • 图片 176倒入香菇,翻炒,若太干的话可以加适量清水
  • 图片 187香菇变软后,加入一勺蚝油,翻炒
  • 图片 198倒入青菜继续翻炒,盖上锅盖闷几分钟,以便把香菇的味道闷出来
  • 图片 209青菜变软后加入半勺生抽提鲜,再加入适量盐即可出锅

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