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美食食谱,几道菜高端大气上档次

来源:http://www.best-western-corsica.com 作者:7m足球比分 时间:2019-11-15 16:39

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金针菇小炒

1张图片

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食物原料明细

食材:金针菇300克,剁椒2勺,肉馅100克,酱油2勺,盐1克

主料

做法:

  • 杏鲍菇适量
  • 辣椒适量

1、金针菇去根洗净。放热水中焯1分钟左右。捞出放凉水中过凉,再捞出来攥出水分备用就能够。

辅料

2、碗中归入七星椒剁椒,老抽,盐搅匀。锅中放油,油热放入葱姜煸香。放入肉馅炒匀至肉馅变色发白即可。

  • 适量
  • 适量
  • 生抽适量

3、倒入调好的碗汁,炒匀,倒入焯好的金针菇,清炒匀就可以出锅食用。

糖醋才鱼

  • 中辣口味
  • 炒工艺
  • 特别钟耗费时间
  • 习认为常难度

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香辣杏鲍菇的做法步骤

食物的原料:蛇头鱼、胡葱、麻辣酱还恐怕有糖醋以致白芝麻。

  • 图片 41杏鲍菇洗好
  • 图片 52切片
  • 图片 63三层肉切好
  • 图片 74起锅下入三层肉煎炒。
  • 图片 85下入黄椒生煎,加盐一点点
  • 图片 96下入杏鲍菇翻炒,加生抽和一点点盐。
  • 图片 107下入杏鲍菇时会有水份出来。收干就足以了
  • 图片 118成品图

做法:

1、先把乌棒处理,内脏掘出后向来将乌里黑表面包车型大巴生龙活虎层皮撕掉洗濯后,间选择入烧开的水中烫煮一下,捞出后备用。

2、将柔鱼切片后,用老葱打结起来,摆在盘中备用。

3、筹划好八个碗将辣椒酱还大概有老白醋以致糖和芝麻放在一块儿掺和后备用。

4、最终在食用时将黑鱼沾一下酱汁就能够。

粉蒸水豆腐丸子

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资料:老水豆腐、肉、大柿椒、洋茄、姜末、葱末、盐、白坡洼热粉、浅湖蓝、杭椒、酱油、调味素

做法:

1、老水豆腐切成丁,大柿椒去籽去蒂,切块,西红柿打十字花刀,热水浸润5秒钟,撕去外皮,切红嘟嘟丁。

2、肉切丁,和水豆腐一块。加少量姜末、葱末、盐、白胡椒粉、鼠灰和生粉,搅动均匀。

3、挤水豆腐丸子,下入油锅,表面炸硬后捞出。油温升油,复炸至表面珍珠白。

4、锅留底油,下入杭椒炒香,再下入西红柿粒炒出汁,加少量白汤,下入水豆腐丸子和生抽干炒均匀。

5、文火收汁,下入菜椒,加适合的量味精调味,炒至青椒断生就能够。

虎皮大椒

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用料:青椒、油、生抽、盐、糖、醋、蒜

做法:

1、将牛角椒洗净,切去蒂部,能够用小勺挖掉籽。

2、倘若牛角椒较长,能够对半切开。假如超小,能够在外界轻轻划一些小口,这样比较入味。

3、独蒜切成芝麻酱。将老抽、堡醋、糖和盐在碗中调成味汁。

4、平底锅中归入油,中型Mini火加至四二分一热。将擦干水份的杭椒放在锅中。需求平常翻面并用锅铲轻按青椒,使黄椒每面都能受热均匀煎成虎皮,盛出待用。

5、热锅凉油,放入豆瓣酱煸香。

6、倒入调好的汁,翻搅加热至沸腾。

7、把煎好的黄椒倒入锅中,翻匀入味。待汤汁浓稠时可出锅。喜欢酱汁更浓稠可勾些许水泛酸。

五花肉炒藕片

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资料:五花肉,玉笋,老抽少量,老抽适当的数量,胡蒜适合的数量,糖少量,花雕适当的数量,盐适合的量

做法

1.将五花肉和雅蒜切成块待用。

2.起油锅,炒出香味独蒜,下三层肉翻炒。

3.下老抽、酱油调味调色。

4.下藕片,盐,花雕稍焖一下。

5.起锅前下生机勃勃茶匙的糖炒匀就能够了。

胡椒小炒肉

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食物材料:杭椒、三层肉、豆豉、葱、姜、独头蒜、老抽、白胡椒粉、盐。

做法:

1、带点肥肉的瘦肉洗净切成小薄片,用老抽腌好;新鲜的黄椒洗净切成小片;

2、先往锅里放小量胡麻油,烧熟,纳入生抽腌好的三层肉,炒熟后均匀置于盘内。这一步还能够不放油,能够从五花肉上切下几块肥肉在锅里炸出油来,再下肉片炒.炒黄椒同理,也足以炸点肥肉充当油,那样能够减去吃油;

3、重新起锅,将黄椒清炒,至表面起焦皮时,再归入植物油,用猛火炒,然后再倒入刚刚炒熟的三层肉,依个人口味参预花雕,盐恐怕沙拉酱,拌入一些些芝麻油,搅匀就能够。

红萝卜炒Netherlands豆杏鲍菇

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做法

1、杏鲍菇多少个保洁干净,将杏鲍菇切成5毫米长0.7毫米见方的长条状。Netherlands豆去除双方,红萝卜切丝,清洗好备用,

2、葱姜蒜和干花椒切好备用。肉末备好,锅内放一大碗水,插足一点盐和油烧开,放入荷兰王国豆和胡萝卜焯烫一下。

3、变色后的蔬菜收取过冷水,自然的干水分备用,杏鲍菇放入电磁炉中高火打2分钟备用。锅内放油,放入肉末炒熟炒香,出席葱姜蒜和干花椒炒香。

4、出席杏鲍菇爆炒均匀,插足1勺酱油清炒均匀。参预Netherlands豆和胡萝卜清炒均匀,调入盐花。调入味素,翻炒均匀后盛盘食用就能够

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